メールスプールってなに？

要するに

メールサーバにあるメールファイル群

です。

1ユーザに対して1ファイルが割り当てられていて、メールサーバのバックアップといえばメールスプールのバックアップを指します。
あまり聞きなれない用語ですが、単にメール用ファイルといったものです。