ループバックってなに？

要するに

ソフトウェアを通じて処理する仮想インターフェース

です。

簡単に言えばそのホスト自身です。

例えば、何かネットワーク的な問題が発生した場合にネットワーク以前の問題かどうかを確認するためにループバックインターフェースと通信を試みたりします。そうするとネットワーク的には外に出ないので、問題の切り分けができます。

自分自身と通信する、要はボッチ御用達の機能って感じですね。