要するに macOSのバージョンの一つです 読み方はモハベです。Javaの仲間ではありません。そもそもeですね。 macOSの15番目のメジャーリリースで、一つ前はHigh Sierraでした。インフラという観点ではmacOSが登場することはありませんが...